À partager

• L'assiette apéritive: légumes grillés maison, artichauts, cipolline, tomates confites, taleggio, copeaux de parmigiano reggiano DOP, jambon de Parme DOP 18 mois, mortadelle DOP dà Salumificeria Pedrazzoli parma / finocchiona et spianata romana dà salumificeria aurora parma - 8,50pp/à partir de 2personnes
• Souvenir des Pouilles /mozzarella burrata /légumes grillés /roquette. 15€ + Jambon de Parme +3€

• Le carpaccio de boeuf/ roquette/basilic/ champignons/ copeaux de parmigiano reggiano 8/15,50€
• Le carpaccio de boeuf au citron/ basilic/courgettes et aubergines grillées/ artichauts/roquette, copeaux de parmigiano reggiano 11/18€
• Le vitello Tonato/veau mi -cuit/sauce au thon /câpres/Mayo/anchois/accompagné d’une salade 11,50€/17,50€
• Aubergines à la parmigiana: gratin d'aubergines/sauce tomate/parmesan/accompagné d'une petite salade 15€
• Fusilione /saucisse au fenouil /chou kale/tomate /mozzarella fondante 18,50€
• Strozzapretti/crevettes sauvages /pesto d’herbes fraîches /tomates /roquette /mie de pain 20€
• Pappardelles /effiloché de canard confit/cèpes /crème /tartuffa 20€
• Spaghetti /vongoles /petits légumes /ail/persil /vin blanc 22€
• Raviolis aux artichauts et pecorino /crème de taleggio /speck 19€
• Fregola sarda /moules de bouchot /calamars /bouillon safrané 21€
• Lasagne aux aubergines /Coppa / ricotta fraîche /tomates /crème /parmesan 18€

Imprimer