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• L'assiette apéritive: légumes grillés maison, artichauts, cipolline, tomates confites, taleggio, copeaux de parmigiano reggiano DOP, jambon de Parme DOP 18 mois, mortadelle DOP dà Salumificeria Pedrazzoli parma / finocchiona et spianata romana dà salumificeria aurora parma - 8,50pp/à partir de 2personnes
• Poêlée de vongoles /chorizo /bouillon safrané 11€

• Le carpaccio de boeuf/ roquette/basilic/ champignons/ copeaux de parmigiano reggiano 8/15,50€
• Le carpaccio de boeuf au citron/ basilic/courgettes et aubergines grillées/ artichauts/roquette, copeaux de parmigiano reggiano 11/18€
• Le vitello Tonato/veau mi -cuit/sauce au thon /câpres/Mayo/anchois/accompagné d’une salade 11,50€/17,50€
• Aubergines à la parmigiana: gratin d'aubergines/sauce tomate/parmesan/accompagné d'une petite salade 15€
• Fusilione /joues de porc confites /tomate /lardons /petits pois 19€
• Pappardelles al ragú bianco/bouillon au Parme et Parmesan 19€
• Raviolis aux cèpes /crème /speck/ tartuffa /champignons 20€
• Spaghetti /vongoles /petits légumes /ail/persil /vin blanc 22€
• Girollis /petits gris de Bierwart /pleurotes de la ferme Limbort à Braives /pesto d’herbes fraîches 20€
• Lasagne aux aubergines /Coppa / ricotta fraîche /tomates /crème /parmesan 18€

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